موکا نوشیدنی تلخ اما خوشمزه؛ تهیه موکا به دو روش حرفه‌ای

موکا یکی از ۱۲ نوع نوشیدنی قهوه بر پایه اسپرسو است که طعم شکلاتی دارد. در این نوشیدنی، نسبت لاته یک‌‌سوم اسپرسو و دو‌سوم شیر بخارپز  به همراه یک لایه نازک شیر استفاده شده است که در نهایت یک دوم شربت شکلاتی به آن اضافه می‌شود.

موکا و لاته هر دو نوشیدنی‌هایی بر پایه شیر و قهوه هستند، اما با این تفاوت که لاته با شکلات درست نمی‌شود. از سویی دیگر با توجه به سبک موکا شما، ممکن است به همان مقدار یا کمتر از لاته، شیر داشته باشد.

موکا و کاپوچینو نوشیدنی‌هایی بر پایه اسپرسو هستند که شیر بخارپز را هم شامل می‌شوند، با این حال تفاوت‌های اساسی هم با یکدیگر دارند. کاپوچینو یک اسپرسو با شیر بخارپز و مقداری شیر کف‌کرده است، اما موکا یک اسپرسو با شکلات، شیر بخارپز و مقداری کف شیر است. پس می‌توان نتیجه گرفت که بافت کاپوچینو سبک‌تر و طعم قهوه‌تری دارد، در صورتی‌که بافت موکا متراکم‌تر، خامه‌ای‌تر و شکلاتی‌تر است.

موکا نسبت به دیگر نوشیدنی‌های مبتنی بر پایه اسپرسو، برتری‌هایی دارد که دانستن آن خالی از لطف نیست. شکلات تلخ موجود در آن، منجر به بهبود کلسترول، کاهش فشار خون، کاهش بیماری قلبی، بهبود عملکرد مغز، هوشیاری ذهنی و افزایش انرژی می‌شود.

انواع قهوه و میزان کافئین موجود در آن، دنیایی حرف برای گفتن دارد که نیاز است قبل از قرار دادن آن‌‌ها در رژیم غذایی خود، به مقدار کافئین‌شان توجه داشته باشیم. اسپرسو، خود حاوی ۱۸۵-۸۵ میلی‌گرم کافئین است و فنجان موکا شما با توجه به سفارش‌تان می‌تواند یک یا دو شات اسپرسو داشته باشد. بنابراین شما برای حذف آن می‌توانید از قهوه بدون کافئین استفاده کنید.

بله. دستورالعمل‌های بسیاری از تهیه موکا وجود دارد، که بدون دستگاه اسپرسو‌ساز می‌توانید آن را در منزل تهیه کنید. آسان‌ترین روش برای تهیه این نوشیدنی، استفاده از موکاپات است.

بله. برای تهیه موکای یخی تنها کافی است قهوه و یخ را در مخلوط‌کن ریخته و به ترکیب اضافه کنید.

بله. پنج نوع موکا وجود دارد که میزان شیر یا اسپرسو در آن متفاوت است:
کافه موکا
بر پایه اسپرسو، شیر بخارپز و نوشیدنی شکلاتی است.
قهوه موکا
بر پایه قهوه دم‌کرده، شیر بخارپز و سس شکلاتی است.
موکا سفید
به جای شیر یا شکلات تلخ، از شکلات سفید استفاده می‌شود که کمی نسبت به دیگر موکا‌ها سبک‌تر است.